Dezembro fecha com aumento de 1,25% no custo da cesta básica

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No último mês de 2025, o consumidor sentiu no bolso o aumento dos preços da cesta básica de alimentos. A compra dos produtos para abastecer a despensa ficou mais cara. Segundo Pesquisa da Cesta Básica de Alimentos de Toledo, realizada pela Unioeste campus Toledo, entre novembro e dezembro, houve aumento de 1,25% no custo da cesta, passando de R$ 629,23 em novembro para R$ 637,07 em dezembro de 2025. Esse índice foi registrado após um mês de redução.

Da mesma forma, houve aumento de 1,25% no custo da cesta básica familiar, passando de R$ 1.887,69 em novembro de 2025 para R$ 1.911,20 em dezembro de 2025. A Pesquisa da Cesta Básica de Alimentos de Toledo é uma iniciativa do Núcleo de Desenvolvimento Regional (NDR), da Unioeste, que coleta dados mensalmente de 13 produtos em estabelecimentos do município. Um dos objetivos da pesquisa é mostrar o preço médio, a variação nos preços dos bens da cesta básica de alimentos e o impacto de cada produto sobre a variação total no custo da cesta.

Através da Pesquisa também é possível comparar as informações obtidas com as de outros municípios e capitais brasileiras que utilizam como base a metodologia de cálculo do Dieese. A Pesquisa é coordenada pela professora e doutora Crislaine Colla.

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DADOS – O aumento no custo da cesta básica também foi observado no acumulado do ano. De janeiro de 2025 a dezembro de 2025 o registro foi de 1,69%. Desta forma, foram cinco meses com aumentos e sete meses com reduções no custo. Em janeiro de 2025 a cesta básica custava R$ 626,46 e se verifica aumentos foram em fevereiro (R$ 657,44), março e abril (R$ 661,65 e R$ 697,67) de 2025.

Os meses de maio a setembro de 2025 foram marcados por reduções consecutivas no custo da cesta básica de Toledo (R$ 680,13; R$ 668,27; R$ 663,73; R$ 652,45 e R$ 638,26), voltando a aumentar em outubro de 2025 (R$ 666,02). Em novembro de 2025 o custo da cesta básica volta a reduzir (R$ 629,23) e um novo aumento é observado em dezembro de 2025 (R$ 637,07).

ALIMENTOS – A Pesquisa da Cesta Básica de Alimentos analisa o custo de 13 itens. No levantamento de dezembro de 2025, oito produtos apresentaram aumento do preço médio: o tomate (9,07%); o feijão (7,81%); o pão francês (7,62%); a margarina (5,37%); a farinha de trigo (3,69%); a batata (1,95%); o óleo de soja (0,90%); e a banana (0,86%). Em contrapartida, cinco produtos apresentaram redução no preço médio no período: o leite (-4,45%); o açúcar (-1,21%); a carne (-0,95%); o café (-0,77%); e o arroz (-0,75%).

O levantamento apresenta que o aumento do tomate foi impulsionado pelo fim da safra de inverno e início da safra de verão. Já o aumento do feijão foi ocasionado devido a menor oferta da nova safra. Entre os produtos que apresentaram maior redução, o leite foi em decorrência da maior oferta interna e o açúcar por conta do aumento de oferta. “Diante da variação total da cesta básica individual para o mês de dezembro de 2025, que foi de 1,25%, o aumento do preço do pão francês e do tomate representam o maior impacto para o aumento do índice. O aumento não foi maior em razão da redução do preço da carne e do leite”.

No acumulado do ano (janeiro a dezembro de 2025) o levantamento aponta intensa volatilidade dos preços. Os produtos que apresentaram aumento de preços nos últimos 12 meses foram: o café (21,20%); a banana (18,85%); a margarina (12,98%); a batata (11,42%); a carne (5,80%); a farinha de trigo (5,64%) e o pão francês (3,24%). Outros seis produtos apresentaram variação acumulada negativa no período: o arroz (-37,43%); o feijão (-32,68%); o leite (-15,60%); o tomate (-10,31%), o açúcar (-9,91%); e o óleo de soja (-2,13%).

COMPARAÇÃO – A Pesquisa da Cesta Básica de Alimentos de Toledo traz também uma comparação dos valores entre Toledo e os municípios de Cascavel, Pato Branco, Francisco Beltrão, Dois Vizinhos e Curitiba, além de Florianópolis e Porto Alegre – na região Sul – e das capitais selecionadas de cada mesorregião brasileira (São Paulo, Recife, Campo Grande e Belém).

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No mês de dezembro de 2025, o custo da cesta básica de Toledo foi maior que o de Recife e Francisco Beltrão e, portanto, mais barata que as cestas das demais localidades listadas. Observou-se que o custo da cesta básica de Cascavel (R$ 657,94) foi 3,28% maior que o custo da cesta de Toledo (R$ 629,23). “Observa-se que a maior parte das localidades apresentou aumento no custo da cesta básica e que Toledo seguiu essa tendência de redução”.

Da Redação

TOLEDO

Metodologia

A metodologia utilizada na Pesquisa da Cesta Básica de Alimentos de Toledo está baseada nos pressupostos metodológicos do Dieese (2016).Para o cálculo da cesta básica, são coletados os preços de 13 produtos:

– carne (patinho, coxão mole e coxão duro);

– leite integral;

– arroz parboilizado;

– feijão preto;

– farinha de trigo;

– batata monalisa;

– tomate longa vida;

– pão francês;

– café em pó;

– banana caturra;

– açúcar cristal;

– óleo de soja;

– margarina.

Receitas Deliciosas:

O tomate é um ingrediente incrivelmente versátil. Para te ajudar a escolher a melhor opção, selecionamos três receitas diferentes: um clássico para o dia a dia, um petisco sofisticado e uma opção de acompanhamento.

1. Molho de Tomate Caseiro (O “Curinga”)

Perfeito para massas, pizzas ou para congelar e usar durante a semana.

Ingredientes: 1kg de tomates maduros, 3 dentes de alho, 1 cebola pequena, manjericão fresco, azeite, sal e uma pitada de açúcar (para tirar a acidez).

Como fazer: Refogue a cebola e o alho no azeite. Adicione os tomates picados (com semente e casca para mais fibras). Deixe cozinhar em fogo baixo por uns 20 minutos até desmanchar. Bata no liquidificador se preferir lisinho ou amasse com um garfo para um estilo rústico. Finalize com o manjericão.

2. Bruschettas Clássicas

Ideal para quando você quer algo rápido, bonito e muito saboroso.

Ingredientes: Pão italiano, baguete ou francês, tomates cereja ou italianos picados, azeite, sal, pimenta-do-reino, manjericão e um dente de alho inteiro.

Como fazer: Tempere os tomates picados com azeite, sal e manjericão. Toste as fatias de pão. O segredo: esfregue o dente de alho cru sobre o pão ainda quente (isso dá um aroma incrível sem o gosto forte do alho frito). Coloque os tomates por cima e sirva.

3. Tomates Confit

Os tomates ficam doces e o azeite aromatizado pode ser usado em outras receitas.

Ingredientes: 500g de tomate cereja, 1 xícara de azeite de oliva, dentes de alho inteiros, ramos de alecrim ou tomilho, sal e pimenta em grãos.

Como fazer: Em uma assadeira pequena, coloque todos os ingredientes. O tomate deve ficar quase coberto pelo azeite. Leve ao forno baixo (160°C) por cerca de 45 minutos a 1 hora. Os tomates devem murchar e “rachar”, mas não desmanchar totalmente.