Caça e Pesca já vive atmosfera da 52ª Festa Nacional do Porco no Rolete

Por Jornal do Oeste Publicado em 11/09/2025 - 15:00 Atualizado em 11/09/2025 - 13:36

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Embora a 52ª edição da Festa Nacional do Porco no Rolete ocorra apenas neste domingo (14), o clima da maior celebração gastronômica de Toledo já domina as dependências do Clube Caça e Pesca, promotora e anfitriã do evento. Reconhecido como patrimônio cultural imaterial do município pelo Decreto nº 186/2013 e considerado o maior evento do Brasil dedicado à carne suína, o encontro deve atrair cerca de 20 mil visitantes vindos de diversas regiões do Paraná, de outros estados e até do exterior.

Para receber este público, uma verdadeira força-tarefa foi montada. Dezenas de trabalhadores se dedicam à montagem de estandes, restaurantes e quiosques, além da pintura de estruturas, melhorias em vias internas e construção do palco que receberá apresentações e autoridades regionais, estaduais e federais. O espaço será animado pelo espetáculo do Centro de Tradições Gaúchas (CTG) Chama Crioula e por shows musicais: a banda Full Rockers sobe ao palco às 14h, seguida, às 16h, da dupla Adson e Alana, atração viabilizada com apoio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turismo (Deseco).

Outro destaque será a realização, durante todo o dia, da Feira de Arte e Artesanato – que tradicionalmente ocorre, por intermédio do projeto Tenda, na Praça Willy Barth nos dois primeiros sábados de cada mês. A premiação aos melhores assadores do tradicional concurso gastronômico também movimentará a programação do evento.

Preparo – A preparação da “estrela” da festa já está em andamento. Mais de 300 porcos recheados, com cerca de 30 quilos cada, serão assados no rolete e servidos em 130 estandes e no restaurante geral do clube, somando mais de 10 toneladas de carne suína. A logística prevê que toda a carne seja entregue congelada pelo frigorífico até esta quarta-feira (10). A partir daí, os assadores têm até sábado (13) para descongelar, temperar e rechear os animais, que irão ao fogo nas primeiras horas de domingo.

A tradição celebra a força da suinocultura, setor responsável por 42% do Valor Bruto da Produção Agropecuária (VBP) de Toledo, que há 12 anos ocupa a liderança estadual neste indicador. A festa também presta tributo a Celeste Vivian, associado do Caça e Pesca que, em 1974, desenvolveu a técnica de assar o porco no rolete de modo a garantir cozimento uniforme. A inovação projetou Toledo no cenário nacional e internacional, consolidando o nome da cidade como sinônimo de excelência no preparo da carne suína.

Esquenta – Nos bastidores, o mutirão conta com apoio da Secretaria de Infraestrutura Rural e Urbana e de Serviços Públicos (Infra) e da Empresa de Desenvolvimento Urbano e Rural (Emdur), que trabalham em conjunto com colaboradores do clube. Este cenário foi acompanhado de perto pelo prefeito Mario Costenaro e pelo vice-prefeito Lucio De Marchi em visita realizada nesta quarta-feira (10).

Conduzidos pelo presidente do Caça e Pesca, Luiz Carlos Brixner, a bordo de um Ford de 1928 (veículo que será exibido na festa), eles percorreram a área do evento e conferiram inclusive os preparativos do estande da Prefeitura de Toledo. O Governo do Estado também terá participação, com estandes da Secretaria de Estado do Turismo e do Departamento de Trânsito do Paraná (Detran/PR).

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Logo após a visita aos estandes, Mario, Lucio e Luiz Carlos se juntaram às autoridades, dirigentes do clube (entre eles, o presidente da festa, Jair Pagnussat) e integrantes da administração municipal (secretários, diretores, coordenadores e servidores em geral) para almoçarem no local. Como não poderia ser diferente, teve o porco no rolete como prato principal – um verdadeiro “esquenta” para a festa de domingo.

Expectativas – Prefeito, vice-prefeito e presidente do Clube Caça e Pesca estão projetando mais uma edição de sucesso para a Festa Nacional do Porco no Rolete. Ao destacar a grandiosidade do evento, Mario afirma que o evento é motivo de orgulho para Toledo. “Costumo brincar que esta é a ‘festa das nossas festas’, sendo de um momento especial de valorização da produção local”, comenta: “A suinocultura é algo que realmente faz parte da nossa identidade, que gera os recursos necessários para avançarmos em ações de desenvolvimento social e econômico”, pontua.

Com entusiasmo, o prefeito ressalta o convite para que moradores e visitantes participem da festa. “Eu não tenho dúvida que será um grande dia e estarei desde cedo, circulando pelos estandes e confraternizando com o público”, garante. “Eu não tenho dúvida que Toledo e o Oeste do Paraná são os melhores lugares para se viver e eu gostaria que todos vocês viessem experimentar esta festa, que oferece uma carne maravilhosa”, destaca.

Lucio destaca a importância da Festa Nacional do Porco no Rolete não apenas pelo aspecto gastronômico, mas também pelo impacto na cadeia produtiva. “O aumento do consumo dessa carne em nosso país nas últimas décadas se deve muito à Festa Nacional do Porco no Rolete, que nasceu aqui, alavancando a suinocultura, que é uma atividade da qual muitas famílias do nosso município tiram o seu sustento”, constata. “Por tudo isso, nossa expectativa é positiva, especialmente pela presença de visitantes internacionais, que verão que em Toledo reinam a paz, a alegria e o espírito confraternização”, constata.

O vice-prefeito também enaltece a evolução constante do evento e a satisfação de participar das parcerias que o tornam possível. “A cada ano que passa a festa melhora e nós, como gestores públicos, nos sentimos muito orgulhosos de poder fazer parte”, declara Lucio. “Quero destacar que temos dois acessos ao Caça e Pesca: um pela Attílio Fontana e outro pela Lactobom. Ambos são asfaltados e dispõem de amplo estacionamento. Isso sem falar que o clube conta com estrutura adequada para receber o público em um espaço amplo e arborizado. Enfim, todos que virão vão sair daqui muito felizes por participar de uma das maiores festas gastronômicas do Brasil”, convida.

O presidente do Clube Caça e Pesca afirma que os preparativos para a 52ª Festa Nacional do Porco no Rolete estão praticamente concluídos e que a expectativa é muito positiva. “Estamos agora na fase de limpeza e organização dos estandes, com a parte de infraestrutura já totalmente realizada. No domingo, quem chegar por aqui, encontrará tudo pronto, bonito, de uma forma agradável”, assegura Luiz Carlos, que enaltece a relevância da parceria institucional que garante a qualidade da festa. “Não tenho dúvidas que, se não tivéssemos o apoio da Prefeitura e da Câmara de Vereadores, o evento não teria a mesma qualidade”, afirma.

Ele acredita que essa colaboração tende a se fortalecer nos próximos anos, tornando a festa “ainda mais bela e grandiosa para aqueles que quiserem vir participar”. O dirigente lembra que todos os ingressos dos 130 estandes já estão esgotados, mas reforça o convite: “Para quem ainda não está inserido em um dos estandes, fica o convite para apreciar o porco no rolete em nosso restaurante e aproveitar as atrações musicais que seguem após o almoço”, pontua.

Entrada – O evento contará ainda com caráter social: o ingresso para acesso ao clube custará R$ 10 por pessoa, valor revertido integralmente ao “Pequeno Amor”, projeto que apoia a Unidade de Terapia Intensiva (UTI) Neonatal do Hospital Bom Jesus.

Com apoio logístico da Guarda Municipal, que fará o controle do fluxo nos acessos ao Caça e Pesca, os motoristas terão estacionamento gratuito à disposição. Já o almoço, servido em sistema de buffet livre, tem ingressos a R$ 80, que podem ser adquiridos na hora ou, de forma antecipada, pelo telefone (45) 99859-7709 (Natalia).

A véspera também promete agitar o Caça e Pesca. No sábado (13), haverá programação especial aberta ao público, sem cobrança de ingresso ou estacionamento. A agenda inclui feijoada completa ao preço de R$ 45 por pessoa, acompanhada de show de pagode, além de apresentações de artistas locais durante a tarde e, às 18h, um baile no espaço central do clube.

TOLEDO

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